【名前】NIRVANA〜涅槃〜
【スタイル】インペリアルスタウト
【ABV】12%

悟りの境地へ

レギュラーでありながら約２年半振りのリリースとなるニルヴァーナがアルコール度数12%へと変貌を遂げ、今年の先陣を切ります。
元々スコッチウィスキーが大好きな代表が愛してやまないスタイルではありますが、そのアルコール度数の高さから使用される原材料も多く、熟成にも時間がかかるという事で頭の片隅には在りつつもリリースまでの期間が空いてしまいました。
ニルヴァーナのビールとしての境地はスコッチ樽熟成を経て完成形へと向かいます。
現在は半ば途中です。
今回は樽熟成に見合うビールとしてレシピを組み直したのが仕様変更の大きな理由。
現在の状態でも、鼻を近づけるとそれで伝わるハイアルコール感や濃色麦芽やエステルからくるタフィを思わせる甘美な香りがバーレーワインともインペリアルスタウトとも言えぬスタイルのビールへと仕上がっております。
ワイン同様、賞味期限はあってないようなもの。
寝かせればまた違った表情を魅せてくれるのがこの手のビールの楽しみでもあります。
真の境地とは内なる自身の中にあるものだと思います。
そんな己と向き合う旅のお供に。