毎年製造しているブラックセゾン「赤眼」を、今年も醸造しました。
今年は使用原料と製法を見直し、さらにブラッシュアップしたリニューアル版です！

弘法大師・空海生誕の地で育ったミニトマトをたっぷりと使用。
瑞々しいトマトの風味を生かしながら、一部はじっくりと煮詰めて
甘味と旨味を凝縮。さらに一部をローストすることで、香ばしさと奥行きを加えました。

香ばしいモルトのニュアンスに重なる、トマトの穏やかな酸味と凝縮した旨味。
そしてセゾン酵母が生み出すスパイシーな香り。

濃色ながら飲み口は軽快で、フィニッシュはすっきりとドライ。
トマト、バゲット、スパイス——
どこかひと皿の料理を思わせるような味わいを、
一杯のグラスに盛り込んだブラックセゾンです。

黒く沈んだボディの奥から、赤い旨味がドープなビートを刻み、脳裏へ響くグルーヴ！
是非お試しください！
■スタイル
Tomato Saison
■ABV　5 %
■IBU　27